Embedded Files
Filosofie van de Parel
Restaurant de parel is ontstaan vanuit de filosofie om de wereld te zien met het fantasierijke perspectief van kinderen; een houten tak kan een zwaard zijn, knuffels mogen je vrienden zijn, en je studentenkamer kan je prima ombouwen tot restaurant.
Mijn goede vriend en huisgenoot Oscar heeft mij geïnspireerd met deze manier van denken door de talrijke creatieve projecten die hij heeft gemaakt. Een video over een kabouter bijvoorbeeld. Ook zijn wij samen op een zonnige middag met niets meer dan een telefoon onze eigen podcast begonnen waarin we alles met elkaar en de luisteraar kunnen delen (zie De Podcast van Oscar & Barend - Pilotseizoen - YouTube).
Op inspiratie van deze filosofie gecombineerd met mijn passie voor koken en de natuur ben ik mijn eigen restaurant gestart.
Voor mij gaat de Parel over het realiseren van je dromen op de allerkleinste schaal waardoor je er vandaag nog mee kunt beginnen.
Hoe het allemaal begon
Eind 2024 ben ik verhuisd naar een nieuw studentenhuis aan de Westertorenlaan (Tilburg). Ik kende Oscar en Tijs via de studenten hardloopvereniging en zij nodigde mij uit bij hen te komen wonen. In dit nieuwe studentenhuis leerden we elkaar nog beter kennen en merkte ik een creatieve klik met Oscar. We ontdekten dat we beide houden van ludieke gedachte-experimentjes; hoe gek kunnen we het maken? Onze gedachte-experiment ideeën zijn bijvoorbeeld het maken van een dierentuin in onze achtertuin, het maken van een film over ons studentenhuis, het maken van een eigen podcast, het bouwen van een jacuzzi in de woonkamer en een idee wat bij mij steeds terugkwam was het maken van een restaurant. Het fijne aan deze gedachte-experimentjes is dat een idee gewoon een idee mag blijven, dit biedt ruimte aan vrijheid en fantasie.
In de zomer van 2025 organiseerden we met ons studentenhuis een (date)diner dat iets ambitieuzer was dan onze woonkamer aankon. Er waren achttien genodigden, terwijl onze woonkamer maximaal ruimte biedt voor tien gasten. Deze logistieke uitdaging hebben we opgelost door twee kamers om te bouwen tot dinerruimte. Dit ombouwen heeft laten zien hoe gemakkelijk je een kamer kunt ombouwen tot plek van diner.
Ik merkte dat het gedachte-experiment vooral bij mij passie aanwakkerde en niet zoveel opriep bij Oscar. Toen heb ik besloten om gewoon zelf een restaurant te openen! Oscar bleef als vriend betrokken en geïnteresseerd en op een zondagavond in de woonkamer daagde Oscar mij uit; 'wie worden de eerste gasten van je restaurant? Dan bellen we ze even.' Vervolgens heb ik mijn ouders gebeld en hebben zij (samen met mijn zus) restaurant de Parel officieel geopend op 8 november 2025.
Naast Oscar wil ik graag ook andere vrienden bedanken die mij helpen bij het organiseren van het restaurant. Mijn goede vriend Edward is grafisch vormgever, Laila regelt de Instagrampromotie, Philip helpt met de website en mijn broer Floris heeft geholpen met het maken van een kunstproject dat te zien is in de Parel.
Page updated
Google Sites
Report abuse